| Prezentacja zastosowań produktów Bakemark |
|
7 maja w Hotelu "Wrocław" we Wrocławiu odbyła się kolejna z cyklicznych prezentacji produktów BakeMark Polska, której gościem specjalnym był Robert Wołczański - Mistrz Świata Cukierników z Wiesbaden 2001. Jak zwykle przedstawiał on swoje inspiracje cukiernicze, przygotowywane na bazie produktów BakeMark Polska. Tym razem zaprezentował wiele nowych pomysłów na wykwintne wyroby cukiernicze, które również będą w tym roku ukazywały się w prasie branżowej.
Na prezentacji w interesujący sposób pokazano szeroki przekrój produktów Firmy, zwracając uwagę na praktyczne ich wykorzystanie w codziennej pracy cukierników i piekarzy. Można było obejrzeć w jaki sposób Mistrz Świata Cukierników tworzy swoje wyroby wykorzystując śmietanki roślinne Suldy i Lactofil, stabilizatory, żele dekoracyjne oraz kremy smakowe. Dużym zainteresowaniem cieszyły się nowości Firmy BakeMark Polska: ciasto makowe, żele dekoracyjne Nova'Nap - gotowe do bezpośredniego użycia bez konieczności pogrzewania, nowe stabilizatory: Gel Cream Cheese, Gel Yoghurt, Caramel, Nougat. Nowością były także pasty owocowe Nova'Fruit, stosowane do nadania smaku i aromatu świeżych owoców różnorodnym wyrobom cukierniczym: kremom na bazie bitej śmietany, kremom budyniowym, lodom, deserom, a także pasty smakowe Pralin Douceur: migdałowa i orzechowa, a także gotowa, pralinowa masa cukiernicza na bazie czekolady i migdałów (Pralin Croquant).
 Niepowtarzalny wygląd wyrobom cukierniczym zapewniły Almond Paste (marcepan), Pralingrains - orzeszki dekoracyjne, Codineige - cukier nietopliwy. W trakcie spotkania goście mogli obejrzeć prezentację Firmy BakeMark Polska, gdzie przedstawiono historię Firmy, jej dokonania oraz szeroką gamę produktów skierowanych zarówno do branży piekarniczej i cukierniczej, ale też do branży gastronomicznej. Szczególną uwagę poświęcono produktowi wprowadzanemu pod koniec zeszłego roku na rynek przez BakeMark Polska - Suprafrischowi. Jest to polepszacz do pieczywa pszennego i pszenno-żytniego oraz ciast drożdżowych. Znacznie wydłuża (od 4 do 6 dni) okres świeżości pieczywa, a także w dużym stopniu zwiększa jego objętość. Dzięki zwiększonej wodochłonności i przypiekowi w znacznym stopniu zwraca się koszt jego zastosowania. Zwrócono uwagę, że dłuższa świeżość pieczywa na półce sklepowej to mniej zwrotów czerstwego pieczywa do piekarni, a jest to znaczący problem całej branży. Przedstawiono także nową 100 procentową mieszankę piekarniczą - Bioenergia, z której powstaje doskonały chleb pełnoziarnisty o bardzo dużej zawartości ziaren słonecznika, nasion lnu, płatków żytnich, błonnika, palonych słodów: pszennego i żytniego, które są doskonałym, naturalnym źródłem substancji prozdrowotnych. W trakcie prezentacji zwrócono szczególną uwagę na wysoką jakość produktów oferowanych klientom, nawiązując do misji Firmy, którą jest: "zaspokajanie potrzeb klientów poprzez stały wysoki standard ich obsługi, w oparciu o sprawdzonych partnerów terenowych i technologów firmy oraz dostarczanie wysokiej jakości systematycznie rozwijanych produktów".
 Klienci obecni na prezentacji mogli później efektowne inspiracje cukiernicze spróbować i potwierdzić oprócz wspaniałego wyglądu ich znakomity smak. Po prezentacji Mistrz Świata Cukierników oraz technologowie Firmy udzielali rad i sugestii dotyczących wykorzystania produktów w codziennej pracy. Należy podkreślić aktywny udział klientów, którzy zadawali liczne pytania dotyczące prezentowanych produktów, receptur oraz sekretów dotyczących inspiracji przygotowywanych przez Roberta Wołczańskiego.
|